11月16日，首届湖南油茶节永州茶油美食文化论坛在祁阳举行，本次活动邀请了湖南省内餐饮相关行业领导及专家、永州市餐饮行业协会的会员参与。

在会场上，各专家、会员嘉宾畅所欲言，共同分享着茶油相关文化、茶油美食的溯源、茶油的饮食健康性等话题，共同探讨着茶油餐饮行业的发展性，茶油餐饮的发展现状和未来。

专家们认为，永州油茶如永州菜肴一般历史悠久，并富有地域特色，在中国烹饪史上有不少闪光之处，因为烹饪的不断演变发展，也增添了永州饮食文化内涵，使茶油饮食与文化相得益彰。各餐饮企业在努力提高菜品质量的同时，一定要加强对永州饮食文化的研究，将茶油和永州特色菜肴相结合，宣传推介永州特色美食，让永州名菜佳肴真正走出永州、走向全国、走向世界。

会上还为获得首届湖南油茶节茶油美食金牌菜的企业颁奖。

作者：陈依然

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